智通財經APP獲悉，面對持續銷售疲軟，星巴克(SBUX.US) 正通過產品創新與運營改革尋求突破。這家咖啡連鎖巨頭日前在美國部分門店啟動"Starting
Five"測試計劃。據星巴克介紹，此次試飲的主打飲品為無糖香草拿鐵，搭配蛋白香蕉冷泡作為頂部覆蓋層。這些飲品的蛋白質來源為蛋白粉，每杯至少含有15克蛋白質。顧客可將這種無糖的蛋白質添加至任何口味的冷泡飲品中，且所有口味均不添加糖。
同時，星巴克計劃將其菜單種類縮減30%，以吸引更多顧客，並推出新產品。尼科爾指出，星巴克正致力於在健康保健領域打造自身品牌，以此吸引尋求額外益處或低糖飲品的消費者。值得注意的是，蛋白質飲料在快速增長的連鎖品牌
Dutch Bros Inc. 中廣受歡迎，尤其受到 Z 世代消費者的青睞。
除飲品創新外，星巴克同步測試現烤烘焙模式。參與試點的門店將供應採用"Starting
Five"工藝製作的雙層巧克力曲奇，以及比常規產品體積更大、層次更豐富的現烤黃油可頌。這些革新與夏季限定的紅糖"Strato"星冰樂形成產品矩陣，後者為紀念該品牌明星產品誕生30週年特別推出，採用分層設計增強視覺吸引力。
運營層面，尼科爾團隊正通過流程優化提升服務效率。測試門店引入標準化操作模塊，將咖啡師製作流程拆解為五個標準步驟，旨在縮短顧客等待時間。這種"精簡+創新"的雙軌策略已初見成效：週二美股交易時段，星巴克股價盤中微漲0.8%，儘管今年以來累計漲幅仍落後標普500指數超15個百分點。
(美股為即時串流報價； OTC市場股票除外，資料延遲最少15分鐘。)新聞來源 (不包括新聞圖片): 智通財經